中茶與芒市“聯(lián)合國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目產(chǎn)品——德昂酸茶”簽約儀式暨中茶德昂酸茶系列產(chǎn)品發(fā)布會(huì)隆重舉行

22日早晨，到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓，共同前往位于芒市三臺(tái)山的德昂酸茶制作廠參觀。

在參觀德昂酸茶制作廠的過(guò)程中，領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓詳細(xì)了解了德昂酸茶的獨(dú)特制作工藝以及德昂酸茶經(jīng)現(xiàn)代工藝壓制后的成品。德昂酸茶作為中國(guó)茶文化的代表之一，經(jīng)聯(lián)合國(guó)認(rèn)證的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝，傳承了德昂族幾千年來(lái)的傳統(tǒng)制茶技藝，保留了原始的自然風(fēng)味，獨(dú)具一格，后經(jīng)中茶制茶大師結(jié)合多年制茶經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行口味改良，形成了符合更多人的品飲口味。

云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理盛玉泊與德宏州領(lǐng)導(dǎo)參觀文化長(zhǎng)廊

參觀結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓們共同前往位于三臺(tái)山出冬瓜村的主會(huì)場(chǎng)進(jìn)行簽約儀式及產(chǎn)品發(fā)布會(huì)。

出冬瓜村文化長(zhǎng)廊

出冬瓜村，隸屬于云南省德宏州芒市三臺(tái)山鄉(xiāng)，是全國(guó)唯一一個(gè)純德昂族聚居村落，德昂族村民世代居住于此，村內(nèi)保存著完好的德昂族建筑群，保留著德昂族古樸原始的民俗，是德昂族文化核心保護(hù)區(qū)。在出冬瓜村，在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓一同走進(jìn)德昂族文化長(zhǎng)廊，了解德昂族的歷史及德昂酸茶技藝。

中共芒市委副書(shū)記、市長(zhǎng)鄭昭先生致辭

芒市市委副書(shū)記、市人民政府市長(zhǎng)鄭昭先生于致辭中表示，向出席本次發(fā)布會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓表示誠(chéng)摯的歡迎，向長(zhǎng)期以來(lái)關(guān)心支持芒市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、社會(huì)各界朋友表示衷心的感謝。他指出要與云南中茶茶業(yè)有限公司以德昂為媒、以酸茶為介，簽訂合作協(xié)議，謀求共同發(fā)展。相信公司必將以專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，成熟的制作工藝，穩(wěn)定的客戶市場(chǎng)，做大德昂酸茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模，做強(qiáng)德昂酸茶品牌，讓德昂酸茶走向全國(guó)、飄香世界。

中糧集團(tuán)云南協(xié)同平臺(tái)主任、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理盛玉泊致辭

中糧集團(tuán)云南協(xié)同平臺(tái)主任、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理盛玉泊先生于致辭表示希望在接下來(lái)合作中，能促進(jìn)中糧集團(tuán)云南區(qū)域協(xié)同平臺(tái)各單位與德宏州政府及芒市政府深度合作，推動(dòng)中糧集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品體系與德宏州與芒市實(shí)現(xiàn)雙贏。

他指出，中茶在做茶的過(guò)程中，深度貫徹落實(shí)“三茶統(tǒng)籌”的重要指示精神，積極與高校、科研單位合作，實(shí)現(xiàn)對(duì)制茶技術(shù)的科學(xué)化管控，在中糧集團(tuán)的支持下，大力進(jìn)行普洱茶的科技賦能。盛總高屋建瓴的提出了“三品時(shí)代”：品質(zhì)、品牌、品飲，全方位的總結(jié)了普洱茶消費(fèi)者的消費(fèi)需求，指出要做消費(fèi)者方便、快捷喝到的健康茶。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院院長(zhǎng)王白娟女士致辭

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院院長(zhǎng)王白娟女士致辭對(duì)德昂酸茶的歷史地位和研究?jī)r(jià)值進(jìn)行了深入闡述，她強(qiáng)調(diào)德昂酸茶作為一個(gè)特殊的微生物發(fā)酵茶，也特別具有科研價(jià)值，王院長(zhǎng)還指出希望接下來(lái)的時(shí)間里，能夠進(jìn)一步攜手，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，深化科研合作、人才聯(lián)合培養(yǎng)機(jī)制，加強(qiáng)項(xiàng)目聯(lián)合申報(bào)和平臺(tái)共建，促進(jìn)相關(guān)科研成果落地轉(zhuǎn)化的同時(shí)，針對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)德昂酸茶，進(jìn)一步深入開(kāi)展功效、風(fēng)味等方面的科學(xué)研究，探明其微生物調(diào)控機(jī)制，為德昂酸茶系列產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)提供科技支撐。同時(shí)，聯(lián)合開(kāi)展德昂酸茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的研究制定，共同助力德昂酸茶標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。

云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理魏珍珍女士講解德昂酸茶項(xiàng)目

云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理魏珍珍女士作為中茶德昂酸茶研究項(xiàng)目的卓越貢獻(xiàn)者，為在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓簡(jiǎn)要介紹了中茶酸茶項(xiàng)目規(guī)劃及產(chǎn)品講解，在中茶云南團(tuán)隊(duì)不斷研究實(shí)踐將酸茶制作工藝改進(jìn)和完善，以適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)，從德昂族傳統(tǒng)制茶技藝到中茶德昂酸茶產(chǎn)品，是非遺傳承技藝與現(xiàn)代科技的深度融合。

中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院營(yíng)養(yǎng)與代謝中心高級(jí)研究員、高級(jí)工程師肖杰女士講解德昂酸茶研究成果

中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院營(yíng)養(yǎng)與代謝中心高級(jí)研究員、高級(jí)工程師肖杰女士以詳實(shí)的研究數(shù)據(jù)，向在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓展示的德昂酸茶的一系列研究成果。

云南中茶茶業(yè)有限公司立足云茶發(fā)展，采用“合作方式”開(kāi)發(fā)非遺傳承系列產(chǎn)品，與芒市人民政府簽署德昂酸茶項(xiàng)目合作協(xié)議。中糧集團(tuán)云南協(xié)同平臺(tái)主任、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理盛玉泊先生與中共芒市委副書(shū)記、市長(zhǎng)鄭昭先生在全場(chǎng)嘉賓的見(jiàn)證下上臺(tái)簽約，雙方將共同推動(dòng)德昂酸茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目發(fā)揚(yáng)光大。

簽約儀式后，由德昂族酸茶制作技藝非遺傳承人向啟動(dòng)儀式領(lǐng)導(dǎo)傳遞火炬，在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓的見(jiàn)證下，點(diǎn)燃非遺技藝德昂酸茶的傳承之火，共同見(jiàn)證一個(gè)新篇章的開(kāi)啟。

在這個(gè)新的篇章里，中茶與芒市將注重合作、注重共贏，與各相關(guān)方緊密合作，共同推動(dòng)項(xiàng)目的進(jìn)展和成果，以開(kāi)放、積極的心態(tài)，與各界人士交流互動(dòng)，為德昂酸茶的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還舉行了德昂酸茶品鑒活動(dòng)，讓嘉賓們親身體驗(yàn)德昂酸茶的獨(dú)特風(fēng)味。品鑒環(huán)節(jié)中，茶藝師為嘉賓們?cè)敿?xì)介紹了德昂酸茶的泡飲方法和品味技巧，使大家對(duì)德昂酸茶有了更深入的了解，同時(shí)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)直播連線全國(guó)中茶德昂酸茶品鑒分會(huì)場(chǎng)，在出冬瓜村這個(gè)傳承之地，與全國(guó)茶友一同品鑒德昂酸茶。

此次活動(dòng)不僅是對(duì)德昂酸茶的一次宣傳推廣，更是對(duì)中國(guó)茶文化的傳承和發(fā)展的有力舉措。通過(guò)加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的保護(hù)和傳承，我們能夠讓更多人了解和喜愛(ài)中國(guó)茶文化，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)走向更廣闊的市場(chǎng)，為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

在未來(lái)，中茶云南將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，與芒市共同努力，將德昂酸茶打造成為國(guó)際知名品牌，讓這一獨(dú)特的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)走遍全國(guó)，走向世界。同時(shí)，中茶將繼續(xù)深化與德宏州的合作，為云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶文化傳播貢獻(xiàn)力量。

在傳承的火焰中，中茶云南將繼續(xù)秉承匠心，傳承傳統(tǒng)工藝，注重科技賦能，為全球茶愛(ài)好者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)的茶產(chǎn)品，傳遞中國(guó)茶文化的魅力。